Шараповский проезд строение 7
Интернет-магазин
для тебя
0
Корзина
0 ₽

Шоколад Callebaut тёмный 54.5%, 400 гр. (в подарок* при розничном заказе от 7000р)

Шоколад Callebaut тёмный 54.5%, 400 гр. (в подарок* при розничном заказе от 7000р)
(0)
Нет в наличии
Оптовая цена: по запросу
Розничная цена: 0 ₽
До конца акции осталось:
00дн.
00час.
00мин.
Текучесть
3 капли
Вес
400 грамм
Все характеристики
Подписаться
Подарок при покупке
Дарим подарок при покупке данного товара
Выбрать подарок

Темный шоколад Callebaut (№811) – высококачественный натуральный черный бельгийский шоколад. Обладает сбалансированным горьковатым вкусом какао в сочетании с натуральной ванилью сорта Bourbon.

Такой шоколад содержит более высокий процент какао-масла и имеет широкое употребление среди гурманов и кулинарных профессионалов. Является кошерным продуктом.

Выпускается шоколад в каллетах, такая форма гораздо легче плавится и переходит в жидкое состояние, нежели плитка. Кроме того, каллеты позволяют кондитерам экономнее расходовать и правильно дозировать шоколад.

Бельгийский шоколад Callebaut имеет стандартную текучесть (3 капли), поэтому подходит для изготовления конфет, ганаша, мусса, мороженого, соусов и глазури, глазированных конфет, напитков.

Применяется для создания фигур из шоколада с помощью специальных молдов, а также для покрытия кондитерских изделий. Используется в качестве наполнителя и ароматизатора.

Вкусовая совместимость:
- фрукты и ягоды: апельсин, абрикос, грейпфрут, груша, финики;
- специи и пряности: фенхель, кардамон, укроп, мята, корица;
- орехи: макадамия, грецкий орех, миндаль;
- напитки: алкогольные напитки, чай зеленый и фруктовый, кофе;
- дополнительные ингредиенты: различные сиропы с легкой кислинкой, мед.

Рекомендации по работе с шоколадом:

- температура растапливания – 45-50°С;

- для кристаллизации – максимум 45-50°C;

- быстрое охлаждение до 27°С;

- последующее нагревание до 31-32°С, затем до 34,5°С;

- температура охлаждения для глазури 14-18°С, для молдов 8-12°С.

Текучесть
3 капли
Вес
400 грамм
Производитель
Callebaut (Бельгия)
Состав
какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор: соевый лицетин; натуральный ароматизатор: ваниль.
Содержание какао-продуктов
54,5%

Мы стараемся максимально лояльно подходить к выбору способов доставки товаров из нашего магазина, чтобы наши клиенты получали необходимое качество по наименьшей цене.

Курьером по городу

Курьером (пн-пт). Курьер доставит товар в день заказа с 18 до 21.00 (при условии, что заказ сформирован до 18.00), либо вечером следующего дня (если заказ сформирован после 18.00).

Самовывозом

Вы можете забрать заказанный на сайте товар в любой день и удобное Вам время. Часы работы и контактный телефон магазина можно узнать здесь. Забронированный товар будет дожидаться Вас в течении двух рабочих дней.