Шараповский проезд строение 7
Интернет-магазин
для тебя
0
Корзина
0 ₽

Шоколад Callebaut горький 70.5%, 400 гр. (в подарок* при розничном заказе от 7000р)

Шоколад Callebaut горький 70.5%, 400 гр. (в подарок* при розничном заказе от 7000р)
(0)
Нет в наличии
Оптовая цена: по запросу
Розничная цена: 0 ₽
До конца акции осталось:
00дн.
00час.
00мин.
Текучесть
2 капли
Вес
400 грамм
Все характеристики
Подписаться
Подарок при покупке
Дарим подарок при покупке данного товара
Выбрать подарок

Высококачественный натуральный горький бельгийский шоколад с ярко выраженным вкусом обжаренных какао-бобов и легким ароматом ванили. 

Темный шоколад Couverture от Callebaut содержит более высокий процент какао-масла и имеет широкое употребление среди гурманов и кулинарных профессионалов.

Выпускается шоколад в каллетах, такая форма гораздо легче плавится и переходит в жидкое состояние. Кроме того, каллеты позволяют кондитерам экономнее расходовать и правильно дозировать шоколад.

Черный шоколад №70-30-38 имеет стандартную текучесть (3 капли), поэтому подходит для изготовления конфет, глазури, ганаша, теста; для декора кексов, тортов, печенья.

Используется для формирования, глазирования и покрытия кондитерских изделий. Применяется в качестве начинки, как ароматизатор муссов, кремов, мороженого, сливок и соусов.

Можно употреблять в чистом виде, делать шоколадные капли в кашах и твороге. Незаменимая вкусовая и энергетическая добавка в утренний завтрак – овсянку и мюсли.

Рекомендации по работе с шоколадом:
- температура растапливания – 45-50°С; 
- для кристаллизации – максимум 45-50°C; 
- быстрое охлаждение до 27°С;
- последующее нагревание до 31-32°С, затем до 34,5°С; 
- температура охлаждения для глазури 14-18°С, для молдов 8-12°С.

Текучесть
2 капли
Вес
400 грамм
Производитель
Callebaut (Бельгия)
Состав
какао тертое, сахар, какао масло, обезжиренный порошок какао, лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль.
Содержание какао продуктов
70,5%
Происхождение какао-бобов
западноафриканские какао-бобы, в основном сорт Форастеро.

Мы стараемся максимально лояльно подходить к выбору способов доставки товаров из нашего магазина, чтобы наши клиенты получали необходимое качество по наименьшей цене.

Курьером по городу

Курьером (пн-пт). Курьер доставит товар в день заказа с 18 до 21.00 (при условии, что заказ сформирован до 18.00), либо вечером следующего дня (если заказ сформирован после 18.00).

Самовывозом

Вы можете забрать заказанный на сайте товар в любой день и удобное Вам время. Часы работы и контактный телефон магазина можно узнать здесь. Забронированный товар будет дожидаться Вас в течении двух рабочих дней.